الخضروات العملية

جميع المقالات

الملفوف الأحمر أو الملفوف الأحمر
سبتمبر 2020

الملفوف الأحمر أو الملفوف الأحمر

هذا الملفوف الأحمر (أو الملفوف الأحمر ، اعتمادًا على محتوى الكالسيوم في ماء الصنبور يغير الأسماء الإقليمية) تفاحة أو كمثرى مسموع ، يعد من الأنواع المعروفة. غير أن الملفوف الأحمر الجاهز يشبه الحامض....

الجزر Labbrige هش مرة أخرى
سبتمبر 2020

الجزر Labbrige هش مرة أخرى

إذا تركت الجزر مستلقية لفترة طويلة جدًا ، فلن تضطر إلى التخلص منها لمجرد أنها أصبحت متقلبة. بدلاً من ذلك ، ضع في وعاء من الماء البارد واتركه ينحدر مرة أخرى. يتم الحصول على الجزر متموج كما كان من قبل!...

الملفوف الأحمر أو الملفوف الأحمر 2
سبتمبر 2020

الملفوف الأحمر أو الملفوف الأحمر 2

في الملفوف الأحمر ، يمكنك "التحكم" في اللون عن طريق إضافة حمض الفواكه أو الخل عند تسخينه أو غليه. في هذه الحالة ، الملفوف أحمر جميل. لكن إذا أضفت القليل من النكهة (طعام صحي) ، فإن الكل يأخذ لونًا...

طبخ الملفوف دون تطور الغاز
سبتمبر 2020

طبخ الملفوف دون تطور الغاز

يعلم الجميع أن الملفوف يميل إلى التسبب في انتفاخ البطن. علمتني أمي أن أعد أي نوع من الملفوف على النحو التالي: ضعي الملفوف بحوالي إصبعين من الماء واتركيه حتى يغلي. استنزاف المياه واستبدل الملفوف...

قشر salsify قليلا - دون الالتصاق
سبتمبر 2020

قشر salsify قليلا - دون الالتصاق

يقال إن الجذور السوداء صحية تمامًا ، لكنها يمكن أن تقشر دائمًا بشكل سيء للغاية ، لأنها تفرز اللبن اللزج - كان بإمكاني دائمًا التخلص من السكين بعد ذلك ، لأنه كان عالقًا جدًا وكان من المستحيل تخطي...

استخدام الهليون على النحو الأمثل
سبتمبر 2020

استخدام الهليون على النحو الأمثل

موسم الهليون مخصص لكثير من محبي الخضار ، وهو أفضل وقت في السنة (على الأقل هذا أنا). ولكن بما أن الهليون لا يدوم طويلاً ، فيجب أن تجرب كل شيء قدر الإمكان. في أي حال من الأحوال رمي قذائف وأقسام...

ببساطة طهي الهليون في المقلاة
سبتمبر 2020

ببساطة طهي الهليون في المقلاة

أنا دائما يجب أن تبتسم عندما أرى هذه طباخات الهليون رهيبة مع إدراج. بالنسبة لمطابخ المطاعم التي تحتوي على قائمة كبيرة من الهليون ، فقد يكون ذلك منطقيًا ، فبالنسبة للميزانية العادية ، لا يستحق الشراء...

كوسة مخلل
سبتمبر 2020

كوسة مخلل

وقتوقت التحضير: 20 دقيقة. وقت الطهي أو الخبز: 3 دقائق. فترة الراحة: 4 ساعات و 20 دقيقة وقت الإعداد الكلي: 4 ساعات 43 دقيقة هذه وصفة للأشخاص الذين لم يعد بإمكانهم رؤية الكوسا ولكن لا يزال لديهم ما...

يمكن الطماطم مفيدة
سبتمبر 2020

يمكن الطماطم مفيدة

ناهيك عن ترك ذلك في السلطة أو على العشاء الطماطم الطازجة (قلوب الثور ، على سبيل المثال ، لا القنابل المسببة للاحتباس الحراري ... * العين لفة *) طعم لا يهزم ، الصلصات والمشروبات والأطباق الساخنة...

الملفوف أسرع وأقل رائحة
سبتمبر 2020

الملفوف أسرع وأقل رائحة

مرحبا بالجميع ، المطبخ الصغير العزيز. لدي الخبرة التالية: عند طبخ الملفوف ، أضيف ربع ملاعق صغيرة من الصودا الكاوية إلى الماء المغلي. 1. رائحة الملفوف ليست قوية للغاية. على الرغم من أن جاري سعيد عندما...