حساء اليقطين مع كريم جوز الهند والزنجبيل والمانجو
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
عند قراءة وصفة Ellaberta اللذيذة ، فكرت في حساء اليقطين المفضل الذي لا أريد حجبه عنك.
المكونات
- 1 هوكايدو كبيرة
- 1 كجم من الجزر
- 1 علبة من كريمة / كريمة جوز الهند ، حوالي 400 مل
- قطعة واحدة كبيرة من الزنجبيل (حوالي 10 سم)
- 1 كوب كبير من عصير المانجو (عصير البرتقال يذهب أيضا)
- دجاج أو خضروات
- رقائق الفلفل والكركم وبعض الكاري
- السمن أو ملعقة كبيرة من الزبدة
إعداد
- غسل اليقطين والساق وقطع الجدري ، ختم.
- قشر الجزر ومقطعة إلى قطع.
- قشر الزنجبيل وختم ناعما.
- سوتيه اليقطين والجزر والزنجبيل في وعاء المرق في السمن أو الزبدة حتى تنبعث منه رائحة البقع الأولى. ثم تضاف الكثير من المرق حتى يتم تغطية كل شيء فقط. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
- ثم يضاف حليب جوز الهند والعصير وهريس كل شيء.
- يُتبل مع رقائق الفلفل والكركم والكاري والملح إذا لزم الأمر.
يسخن ويذوق عظيم. استمتع بوجبتك!
