كوارك Schmarren
بالنسبة إلى فطيرة الجبن: 250 غ من الكوارك ، 1-2 بيضة ، 125 غ من دقيق القمح ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 60 غ من الدهون للخبز (زبدة سائلة) 20 غ من السكر ، قرفة صغيرة.
هذه هي الطريقة التي يتم بها:
يتم تمرير الكوارك من خلال غربال جيد ويحرك بالبيض والدقيق والملح.
في كل حالة ، جزء واحد من العجين على شكل فطيرة سميكة ، في مقلاة مع الدهون الساخنة المذابة.
تُخبز الفطيرة بلون بني فاتح على جانب واحد ، ثم تُقلب ثم تُمزق بشكّين إلى قطع صغيرة ذات لون بني جيد.
يرش الهلام بالقرفة والسكر (مزيج قرفة السكر).
وقت الخبز: حوالي 6 - 8 دقائق
تغيير: يمكنك خلط 500 - 700 غرام من البطاطا المسلوقة المبشورة في العجين.
