كعكة لحم الخنزير المقدد الحقيقية كاسل
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
أنا أفكر فيما إذا كنت أكتب هذه الوصفة الأصلية الشمالية من هيسين ليست صحيحة باللهجة الصحيحة ، أبا التي لا يفهمها أحد. حسنًا ، ما أشار إليه الدكتور Kasseläoror dor dezu: S ess ، له ، bliewet nons bliewet (كيف هي ، ويبقى كما هو).
ولكن الآن إلى Speggkurn:
تم صناعة كعكة لحم الخنزير المقدد في يوم الخبز باستخدام بقايا عجين الخبز. بالطبع لم يكن لديك منهم اليوم. بالنسبة لي ، استثنائيا ، في بعض الأحيان مزيج الخبز لخبز مزارع قوي.
إعداد
يتم تحضير خليط الخبز وفقًا للتعليمات وتدع عجين الخبز الجاهز يدوم لمدة نصف ساعة تقريبًا. انت تعرف ذلك. بعد المشي ، يتم عجن العجين جيدًا مرة أخرى ، ثم يتم لفه على ورقة مبطنة بورق الخبز. لطيفة حتى ، نحن لا نريد خبز الخبز بعد كل شيء.
ثم يأتي "القذر العلوي".
لهذا السبب أقوم بخلط ثلاث لفائف خبز قديمة في اللبن. لا زبيب الكعك ، nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo يجب أن يكون الكعك القمح العادي. عندما تكون غارقة ، يخلط جيدا وتصرف الحليب المتبقي. لا تعبر عن العصيدة. ثم نأتي كوب من القشدة الحامضة ، ويقلب جيدا. والآن ثلاث بيضات. لا ، لا المطبوخة. الخام يجب أن يكون. أيضا durchmanschen.
يُتبّل المزيج بالملح والفلفل والبيسي. تعال. قطع بصلة كبيرة إلى مكعبات صغيرة ووضعها في متعة ، أي في الرجل الكبير. الآن تنظيف قضيب من الكراث ، مقطعة إلى حلقات غرامة وكذلك في العصيدة.
يوزع الخبز كله على عجين الخبز.
والآن يأتي: لحم الخنزير المقدد المدخن (لدي نصف ونصف من الدهون و durchwachsenen مأخوذة ، في الواقع يأتي فقط من الدهون عليه) مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتتحول إلى فتات الخبز. نشر لحم الخنزير المقدد على الكعكة.
يُخبز في الفرن ، ويُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
تؤكل كعكة لحم الخنزير المقدد ساخنة ، بالإضافة إلى نصف لتر من البيرة.
