مربى عنب الثعلب الأحمر مع "قرفة الفانيليا"
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 4 دقائق.
فترة الراحة: 2 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة 34 دقيقة
المكونات
لمدة 1،5 كجم مربى:
- 1 كجم من عنب الثعلب الأحمر
- 500 جرام سكر معلب (2: 1)
- 1 كيس من الفانيليا السكر أو 1 جراب الفانيليا
- 3 ملاعق كبيرة من سكر القرفة
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
إعداد
- حرر عنب الثعلب من الزهرة والساق ، واغسله جيدًا واستنزافه.
- ضع التوت النظيف في وعاء كبير وهريس. ببساطة تأخذ خلاط أو الطعام المعالج.
- الآن يمكنك إضافة سكر التبليل ، ومزيج سكر القرفة وعصير الليمون.
- إذا كنت تعمل مع سكر الفانيليا ، أضفه الآن!
- اترك المزيج "يسحب" لمدة ساعتين تقريبًا حتى يمزج السكر مع عصير التوت.
- تحريك الخليط مرة أخرى وتوضع في قدر كبيرة. يجب أن يكون الوعاء نصفًا كاملاً فقط - خطر التعرض للإفراط.
- إذا كنت تعمل مع قرون الفانيليا ، فأضفها.
- يجب أن تطبخ الكتلة الآن من مستوى عالٍ. عندما يغلي المربى ، يبدأ وقت الطهي لمدة 4 دقائق.
- بعد 4 دقائق ، يجب عليك إجراء اختبار المربى! إذا تم تمريره ، فاملأ المربى بالنظارات المشطفة مسبقًا واتركها تبرد. اعتمادًا على درجة النضج ، قد يختلف وقت الطهي.
اختبار مربى: أسقط المربى أو المربى في كوب مملوء بالماء البارد. إذا كانت القطرات تنتشر في الماء ، فإن المربى لم ينضج بعد. إذا بقيت القطرات معًا ، فإن المربى جاهز!
هذا المربى مناسب تمامًا لتنقية البسكويت أيضًا: املأ مربى الخميرة بالمربى واستمتع.
أو امزج بعض المربى مع الفواكه الطازجة والحليب أو الكفير أو اللبن في الخلاط والعيد!
