راوند سلطة جرجير مع الجبن كريم
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
راوند الحامض مع الجرجير الحار وبذور عباد الشمس التي تشكل معًا سلطة طازجة وشهية ومقرمشة.
المكونات لمدة 3 حصص
- 250 غرام راوند
- 2 بصل صغير
- 1 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت
- 30 مل عصير التفاح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- قليلا من الخل العشبي
- بعض السكر
- الملح والفلفل
- حوالي 20 غرام من بذور عباد الشمس
- حوالي 50 غراما من الصواريخ
- حوالي 50 جرام جبنة كريمية (طبيعية)
إعداد
- يتم غسل الراوند وتنظيفه وربما تقشيره وتقطيعه إلى 3 إلى 4 سم. البصل مقشر ومقطع إلى مكعبات رقيقة.
- في مقلاة تقوم بتسخين زيت بذور اللفت ، حيث تكون مكعبات البصل مقلية قليلاً. ثم تضاف قطع الراوند وتطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق ، وتطفئ مع عصير التفاح وتغلي كل شيء وتطهى على نار خفيفة لبضع دقائق على نار معتدلة. ثم خذ قطع الراوند من المقلاة واتركها لتبرد.
- ضعي العصير مع مكعبات البصل في وعاء واتركيه يبرد أيضًا ، قبل مزجه مع زيت الزيتون والخل القليل من الأعشاب لصنع صلصة الخل والتتبل مع قليل من السكر والملح والفلفل.
- يتم غسل الصاروخ وتجفيفه وتقطيره قليلاً ومزجه بقطع الراوند المبردة وينتشر على الألواح. ثم يرش الخل فوقها ويرشها ببذور عباد الشمس.
- أخيرًا ، انشر الجبنة الكريمية في نقاط صغيرة عليها.