طاجن الأرز - البديل الحلو
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 60 دقيقة.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة
يمكن الاستمتاع بقدور الأرز الحلو ليس فقط دافئ - كطبق رئيسي - ولكن أيضًا بارد ، كحلوى. في ذلك الوقت ، يمكن أن تجعلنا أمي الخضروات في شكل حساء الخضار لذيذ ، إذا أعطى ثم Reisauflauf.
المكونات
- 500 مل من الحليب
- 160 غرام الأرز جولة الحبوب!
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة قشر الليمون المبشور
- القليل من الملح
- الزبدة وفتات الخبز لطبق خزفي
- حفنة من الزبيب ، إذا أردت
إعداد
- يُغلى الحليب البارد في الغليان ، ويُضاف الأرز والملح ويُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج باستمرار مع إعداد طباخ منخفض (حوالي 30 دقيقة).
- لسوء الحظ ، لا يمكن تجنب أن تتشكل طبقة من الطلاء في أسفل الوعاء. لا تتخلص منه مع التحريك ، وإلا سيكون لديك بعض القطع في الطعام. كما أن البطيء في درجة الحرارة المنخفضة مهم للغاية ، وإلا يصبح اللون البني الداكن ويصبح الطعام مرًا.
- عندما يمتص الأرز اللبن وينضج ، اسكب عصيدة الأرز على الفور في وعاء واتركه ليبرد قليلاً.
- عندما يبرد الأرز ، يكون لديك وقت لفصل البيض وضرب بياض البيض. لديك أيضًا وقت لتشحيم طبق خزفي مع رش فتات الخبز.
- ثم يتم تحريك صفار البيض والسكر وهريس الليمون إلى كتلة الأرز المبردة ، ثم يتم رفع بياض البيض (والزبيب) في النهاية.
- تمتلئ هذه الكتلة الآن في طبق خزفي ويخبز في 185 درجة لمدة 60 دقيقة.
- يجب أن يُسمح لخبز الأرز الجاهز بالراحة لفترة من الوقت - بحيث يتم قصه ويجب أيضًا تناوله فاترًا.
تلميح
يمكنك أيضًا تحسين طاجن الأرز مع التفاح المقطوع المورق ؟: نصف كتلة الأرز ممتلئة في القالب ، ثم يتم توزيع التفاح الممزوج بالقرفة ثم يوضع النصف الثاني من الأرز. خبز كما ذكر بالفعل.
للأرز طبق خزفي يمكنك تقديم أي نوع من كومبوت.
