بودنغ الأرز مع زبيب الروم
المكونات لمدة 2 أو 3 حصص:
- 70 جرام الأرز بودنغ غير مطهية
- 600 مل حليب كامل الدسم
- 1 بيضة
- رشة من الملح
- 50 جرام سكر بني
- نصف ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا
- رشة القرفة
- حوالي 45 جرام من الزبيب (وضعت في الروم لبضع ساعات)
إعداد
يُطهى الأرز في الحليب مع قليل من الملح حتى يصبح طريًا لمدة 20 دقيقة (تقلب من حين لآخر).
يُحرَّك البيض جيداً مع السكر البني ويُحرَّك المزيج قليلاً من مزيج الأرز الحار. الآن دمج هذا خليط البيض مع التحريك المستمر في الأرز.
يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر في الموقد حتى يصبح لديه رابطة جيدة ويُثخن.
أزل الأرز عن النار ، أضف الزبيب ونكهة الفانيليا وقرفة صغيرة.
إذا كنت تحب الأغنياء ، يمكنك أيضًا استبدال جزء من الحليب بالقشدة.
