يخنة سلمون
وقت
وقت الإعداد الكلي: 10 دقيقة.
هنا وصفة لطيفة. حصلت على ذلك من زميل روسي. أنها تجعل دائما هذا السلمون لقضاء العطلات.
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة من الملح الخشن
- 5 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون
- غسل وختم 3 حفنة الشبت
إعداد
- خلط كل شيء. ثم أضف نصف خليط التوابل الشبت إلى أنبوب القلي.
- ثم ضع السلمون على جانب الجلد لأسفل. أضيفي باقي مزيج التوابل الشبت إلى السلمون.
- أغلق كلا الطرفين جيدا. يجب أن يستقر السلمون الآن في الثلاجة لمدة يومين. يجب أن يتحول مرتين في هذه الأثناء.
- بعد إخراج السلمون من البقعة ، ضعه في ماء بارد لمدة 20 دقيقة. ثم ربت جيدا وفرك بالزيت.
- يمكنك الآن شريحة السلمون رقيقة.