صلصة هولندي: أعد ببساطة مع الخلاط

وقت

وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 10 دقيقة.

الوقت الهليون هنا. بالطبع ، هذا يشمل صلصة هولنديس. حاولت أن أجعلهم نفسي عدة مرات. بصراحة ، كان دائما في "السراويل"! لقد عثرت مؤخراً على وصفة وجربتها على الفور ، وقد نجحت! :)

المكونات

هو لمدة 4 أشخاص

  • 2 ملعقة طعام نبيذ أبيض
  • 4 صفارات
  • 50 غرام من كريم
  • عصير ليمون صغير
  • 150 جرام زبدة

إعداد

  1. ضع النبيذ الأبيض وصفار البيض والقشدة وعصير الليمون في وعاء طويل القامة.
  2. تذوب 150 غرام من الزبدة ، والسماح لتبرد قليلا وتصب في الجرة.
  3. ضع الخلاط في أسفل الحاوية ، قم بتشغيله واسحبه ببطء من أسفل إلى أعلى. نتبل بالملح والفلفل. إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا ، ضعها في القليل من الماء. إذا كان النحافة رقيقًا ، فقم بإضافة القليل من الزبدة.
  4. الآن ضع الصلصة في قدر. هام! ارفع ببطء على أصغر اللهب! استمر في التحريك! وإلا فقد تنهار!
  5. ولكن إذا حدث شيء من هذا القبيل (المرة الأولى معي أيضًا) ، يمكنك القيام بما يلي. فاز 1 صفار البيض وملعقتين كبيرتين من الماء البارد جدا في وعاء. حرك ببطء صلصة الرائب في الوعاء وقدمها على الفور.

928-1 A Gift of Love: Simple and Nutritious Cooking with Supreme Master Ching Hai, Multi-subtitles | مارس 2024