صلصة هولندي: أعد ببساطة مع الخلاط
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 10 دقيقة.
الوقت الهليون هنا. بالطبع ، هذا يشمل صلصة هولنديس. حاولت أن أجعلهم نفسي عدة مرات. بصراحة ، كان دائما في "السراويل"! لقد عثرت مؤخراً على وصفة وجربتها على الفور ، وقد نجحت! :)
المكونات
هو لمدة 4 أشخاص
- 2 ملعقة طعام نبيذ أبيض
- 4 صفارات
- 50 غرام من كريم
- عصير ليمون صغير
- 150 جرام زبدة
إعداد
- ضع النبيذ الأبيض وصفار البيض والقشدة وعصير الليمون في وعاء طويل القامة.
- تذوب 150 غرام من الزبدة ، والسماح لتبرد قليلا وتصب في الجرة.
- ضع الخلاط في أسفل الحاوية ، قم بتشغيله واسحبه ببطء من أسفل إلى أعلى. نتبل بالملح والفلفل. إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا ، ضعها في القليل من الماء. إذا كان النحافة رقيقًا ، فقم بإضافة القليل من الزبدة.
- الآن ضع الصلصة في قدر. هام! ارفع ببطء على أصغر اللهب! استمر في التحريك! وإلا فقد تنهار!
- ولكن إذا حدث شيء من هذا القبيل (المرة الأولى معي أيضًا) ، يمكنك القيام بما يلي. فاز 1 صفار البيض وملعقتين كبيرتين من الماء البارد جدا في وعاء. حرك ببطء صلصة الرائب في الوعاء وقدمها على الفور.