يهز أو فاز بدلا من التحريك
عندما أتطرق إلى بعض الطحين أو النشا لربط الصلصة أو طبق آخر ، استخدم جرة أصغر لذلك. قم أولاً بإضافة السائل ثم النشا ، يتم تثبيت الزجاج ثم تهتز فقط. بهذه الطريقة ، كل شيء يذهب خالية من مقطوع في الصلصة.
حتى كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة يمكن تحضيرها بهذه الطريقة.
لكميات أكبر ، في الأطباق لكثير من الناس ، نشأ مع السائل في وعاء كبير مع خفقت ، كما هو الحال في أي مطبخ كبير. لذلك ، فهو خالٍ من الأسرع ، يسحق دون تحريك طويل وكتل.
