معكرونة صقلية - بقايا الطعام أو الانطباع
إذا كنت تطبخ الكثير من صلصة البولونيز ، لكنك لا ترغب في تناول نفس الشيء مرة أخرى في اليوم التالي - أو إذا كنت ترغب في القيام بعمل لائق مع معكرونة بولونيز قوية ، فيمكنك ذلك.
تحتاج إلى:
- صلصة البولونيز (حسب الرغبة)
- إسباجيتي (حوالي 400 جرام)
- الباذنجان (كبير)
- أنيق زيت الزيتون
- بارميزان
يكفي لمدة 4 أشخاص.
الباذنجان شرائح (حوالي 1 سم سماكة) ، شرائح المقلية في الكثير من زيت الزيتون. لا تقم بالتتبيل ، لا تعامل مع الملح أو أي شيء بعد القلي ، ضعي الشرائح على لفافة المطبخ واتركها حتى تجف.
أثناء طهي المعكرونة ، قم بطيها في البولونيز وسخن الفرن (180 درجة مئوية).
ضعي مقلاة الكيك مع شرائح الباذنجان - القاع والجدار الجانبي.
ثم ملء المعكرونة والصلصة في القالب ، مع تغطية شرائح الباذنجان المتبقية.
البارميزان (المبشور بدقة) فوقه لمدة 30 دقيقة حسب الذوق. في الفرن.
يمكن حل سبرينغفورم مع القليل من الحذر حتى قطع قطع الكعكة الحقيقية.
كطبق جانبي أفضل مع سلطة طازجة مع زيت الزيتون و البلسميكو.
