حساء العدس سريع بسيط
حساء العدس اللذيذ البسيط مع التوابل الشرقية لشخصين كبداية ولشخص واحد كطبق رئيسي:
1 كوب كبير (كاففيوت) عدس أحمر أو أصفر (كريمي)
حوالي 3 أكواب كبيرة من الماء
200 - 250 غرام من اللبن (آخذ 3.5 ٪)
التوابل التي تختارها ، أود أن أغتنم:
كاري (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
كمون (كمون) - أرض (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
الملح (حسب الرغبة)
السكر (في نهاية الذوق)
فلفل (حسب الرغبة)
البهارات المطحونة (ملعقة واحدة)
2 - 3 من الفلفل الحار المجفف (إذا كنت ترغب في ذلك بشكل أكثر وضوحًا ، فلا يجب عليك)
فلفل حلو (ملعقة واحدة)
الزنجبيل المطحون (ملعقة واحدة)
1 طلقة من الخل (آخذ خل التفاح)
يتم غسل العدس لفترة وجيزة ويغلى مع الماء. حسب تعليمات التعبئة ، تأكد من أن ينضج بطريقة لطيفة. سأضيف الفلفل الحار في البداية وإزالتها في النهاية ، ولكن هذا لا يجب أن يكون. أضيفي التوابل أثناء الطهي ، باستثناء الملح والفلفل والخل (أتذوقه في النهاية). تعامل بعناية مع سكر المنقار ، في حالة الشك ، تذوقه أيضًا حتى النهاية قبل أن يصبح حلوًا جدًا.
عندما تصبح العدس ناعمة ومتحللة ، يتبل مع البهارات المتبقية وتتبل حسب الذوق (وأيضًا مع البهارات ، وبعدها تكون واحدة). يُقدّم الطبق في وعاء أو طبق عميق ، ويُحرّك الزبادي (يبرد ويأخذ التوابل من "الأعلى" ، لذلك أتتبّع بقوة) ، ربما أضيفي بعض بذور السمسم المحمصة أو بعض الدواجن المدخنة المقطّعة إلى شرائح.
أو الفطر المقلي ، أو مكعبات الخضار المحمصة ، أو الخبز المحمص المصنوع من مكعبات الخبز المحمص والزبدة ، أو لا شيء ، أو بعض المشمش المجفف في مكعبات ، أو التمور؟ ، أو قطع لحم الخنزير المقدد المقرمش ، أو شيء ...
المتعة ومحاولة الاستمتاع!
