ببساطة طهي الهليون في المقلاة

أنا دائما يجب أن تبتسم عندما أرى هذه طباخات الهليون رهيبة مع إدراج. بالنسبة لمطابخ المطاعم التي تحتوي على قائمة كبيرة من الهليون ، فقد يكون ذلك منطقيًا ، فبالنسبة للميزانية العادية ، لا يستحق الشراء توفير المال والفضاء.

من المأمول أن تكون العادة السيئة المتمثلة في طهي الخضروات بأطنان من الماء شيئًا من الماضي. أطبخ الهليون "يكذب" في مقلاة أكبر مع غطاء زجاجي مناسب.

يكفي كوب ماء. يُضاف القليل من الملح ، ويُغلى الماء ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. مرق المتبقية ، وربما تستكمل مع مرق صغير ، يمكنك بعد ذلك استخدام نفس الصلصة:

خذ الهليون بالخارج وقم بتسخينه ، أضف زبدة "وخز" جيدة ونصف علبة من "الصلصة البيضاء" الفورية أو ما شابهها من A..i & Co.

كيف نعد فم السمكة ؟ | مارس 2024