صدر دجاج محشي - صوص على السلطة
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
؟ SORPRESA؟ يعني مفاجأة باللغة الإسبانية. أسمي هذا الطبق لأنه يحتوي على مكونات إسبانية أو أمريكا اللاتينية نموذجية. ولأنه لا يسع المرء إلا أن يخمن ما يتكون منه الملء.
المكونات ل 2 حصص
- 2 فيليه صدور دجاج (حوالي 170 جم لكل منهما)
- 1 أفوكادو لذيذ
- 1 بيضة
- 2 سم من قضيب الكراث
- 2 شرائح من الطماطم المجففة
- 2 طماطم كرزية
- 3 زيتون أخضر كبير مليء بالهالابينوس
- 1 ملعقة كبيرة من طعام الطالب (مزيج من البندق مع الزبيب)
- حفنة من خس ايسبرغ
- 1/2 خيار
- بعض اوراق البقدونس
- 1 قرصة من الكمون
- 1 قرصة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت شوكة
- 1 ملعقة طعام خل نبيذ أبيض
- الملح والفلفل
إعداد
- اطبخ البيضة بقوة لمدة 10 دقائق ، ارويها وقشرها.
- تقطيع الطماطم المجففة والطماطم الكرز والزيتون والبيض والكراث والبقدونس.
- في وعاء مع شوكة ، الأفوكادو المهروس ، الطماطم المجففة المفرومة ، طماطم الكرز ، الزيتون ، البيض ، الكراث ، البقدونس والدرب. نضيف بعض الكمون ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
- في شرائح الدجاج بسكين أفقيا يقطع كل كيس ويملأ بهذه الكتلة.
- اخبز اللحم المحشو لمدة 30 دقيقة على 200 درجة في الأنبوب. تختلف الأوقات في الوصفات الشائعة عن صدور الدجاج المحشوة عن أوقاتي - أنا شخصياً أقصر أوقات الخبز المحددة كثيرًا.)
- وفي الوقت نفسه ، أشعل النار في خس الجبل الجليدي وشرائح الخيار. ضعي المكوّنين على طبق ، ورشيهما بالخل والزيت ، واخلطيهما جيداً وتتبليه بالملح والفلفل.
- ضعي صدور الدجاج المحشوة على السلطة.
Finito!
