معجنات نفخة محشوة باللحم البقري والسبانخ
تحتاج:
1 لفة من المعجنات الطازجة أو لوحات TK (6 أطباق)
500 غرام من اللحم المفروم المختلط
حوالي 500 غرام TK السبانخ
250 غرام من جبن الفيتا / الأغنام
ثوم
التوابل: الملح والفلفل وجوزة الطيب
نقطع لفافة المعجنات في 6 أطباق متساوية في الحجم. أخرج السبانخ من الثلاجة واتركيه يذوب.
نضيف السبانخ مع جوزة الطيب والثوم. جبن ضأن مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُتبّل اللحم المفروم بالملح والفلفل.
تغطى معجنات النفخ باللحم المفروم والسبانخ وجبن الغنم. بلل حواف العجين بالماء وأطوى فوق "الوبر" لتشكيل عبوة.
فرشاة أو يرش الحزم مرة أخرى بالماء.
أخبز لمدة 25 دقيقة في 180 درجة مئوية.
شهية جيدة !!
