كوسة محشية - نباتية ولذيذة
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 55 دقيقة.
اليوم كان لدي هذا الطبق النباتي الرائع: كوسة محشوة بجبنة الفيتا والبصل والجوز والمخبوزات في الفرن. الطبق سهل التحضير ومذاقه لذيذ حقًا!
المكونات
- 2 كوسة (متوسطة الحجم وليست رقيقة)
- ion بصل
- 3 فصوص من الثوم
- 100 غرام جبن ضأن / فيتا
- 1 حفنة من الجوز
- 1 حفنة من الخبز الطازج (لينة)
- 1 بيضة
- ملح ، فلفل ، شايان ، مسحوق ثوم
- زيت زيتون
إعداد
- اغسل الكوسة وجففها واقطعها.
- استخدم سكينًا لقص الكوسة وتجويفها (انظر الصورة) بحيث تبدو مثل القوارب الصغيرة. يجب ألا تكون الحافة رفيعة جدًا.
- اغسل الكوسة في ماء مملح لمدة 7 دقائق.
- في غضون ذلك ، قم بقطع قرنفل الثوم والبصل. تقطيع الجوز بشكل خشن وتفتت الخبز جيدًا ، بالإضافة إلى جبنة الفيتا. بقايا الكوسة المجوفة مفرومة فرما ناعما.
- سخن الفرن إلى حوالي 200 درجة.
- سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة وقلل البصل والثوم. بالإضافة إلى ذلك ، مكعبات كوسة ومقلية لمدة 5 دقائق.
- أضيفي فتات الخبز والجوز المفروم تقلى قليلاً ، واتركيه يبرد قليلاً ثم أضف البيضة وجبن الفيتا / الغنم. يُتبل المزيج بالملح والفلفل ، ويُضاف إليه بعض مسحوق الثوم والفلفل الحار حسب الرغبة.
- استخدم الآن ملعقة صغيرة لملء الكوسة بالكتلة. ضع أكبر قدر ممكن في الكوسة. ستبقى بقية الحشوة ، والتي يمكنك بشكل منفصل في نهاية وقت الطهي في الفرن (حوالي 10 دقائق).
- يُغطّى الكوسة برقائق الألومنيوم ، ويُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة تقريبًا ويخبز لمدة 5 دقائق تقريبًا بعد وقت الطهي دون إحباط.
هذا يناسب بشكل جيد للغاية الأرز وصلصة الطماطم ، الرغيف الفرنسي عشب جميل ، Zaziki أو لا شيء فقط. :)
