حليب سويدي / حليب حامض
الحليب السميك (وتسمى أيضا الحليب السويد) من السوبر ماركت ، لا أعتقد لذيذ.
ولكن هناك إمكانية لإنتاج الحليب الكثيف بنفسك ، حتى لو لم تتمكن من شراء الحليب الخام في المنطقة. مكونات وصفتي متوفرة في السوبر ماركت.
- 500 مل حليب طازج
- 100 مل كريم غير مهزوم
- 100 مل كريما حامضة
الإنتاج:
سخني الحليب الطازج 500 مل حتى يصبح الجو حارًا جدًا ، لكن لا تُطبخ! ثم ضع المقلاة في وعاء كبير أو في حوض مملوء بالماء البارد ليبرد. (حوالي 15 دقيقة)
في هذا الوعاء ، تثير الآن الكريم (الذي لم يهزم) والقشدة الحامضة.
يمكن الآن ملء هذا الحليب في 3 أو 4 أطباق. (سبق لي أن شطفت بالماء المغلي). كما "تغطية" يكفي الصحون اختلس.
الطاسات الآن في درجة حرارة الغرفة. واسمحوا الوقوف حتى أصبحت محتويات "قاسية". (1-2 يوم)
الآن يمكنك رشّ خبز Knäcke- أو منزل المزرعة ، جوهرة. الزنجبيل والقرفة والسكر ...
أو قلبيها من 2-3 ملاعق كبيرة من شرائح المربى أو الموز والعسل ، إلخ.
(بارد كما هو مطلوب قبل التقديم)
حظا سعيدا
ملاحظة في السابق ، كان هذا الكريم الحامض مصنوعًا من الحليب الخام. كان عليك فقط أن تملأها في وعاء وفي درجة حرارة الغرفة. السماح الموقف. في البيوت الزراعية ، كان هذا الكريم الحامض حلوى شهيرة وسهلة الصنع.
