كعكة الفاكهة السويسرية (Wähe)
يمكن أن يتم مع العديد من أنواع الفاكهة.
العجين: لورقة كبيرة
400 غرام من الطحين
200 غرام من الزبدة أو السمن
رشة من الملح
150 مل من الماء البارد
تُقطّع الزبدة في الدقيق وتنهار ، وتُضاف الملح والماء وتعجن بسرعة إلى العجينة. حافظ على برودة لفترة من الوقت.
نخرج العجينة ونضعها على صينية مدهونة. انشر البندق المبشور (يمكنك ذلك ، لكن ليس عليك ذلك).
الآن توزيع الفاكهة في الإرادة. الكعكة لذيذة جدا مع: التفاح ، المشمش ، الخوخ ، راوند ، الكرز أو العليق. تقطيع الفاكهة إلى شرائح أو قطع.
يلقي:
350 مل من الكريم
8 ملاعق كبيرة سكر
4 بيضات
يقلب معا ويسكب على الكعكة. من يريد ، يمكن أن يرش بعض القرفة.
يُخبز على حرارة 250 درجة مئوية حتى يذوب العجين قليلاً من الحافة ويكون لونه خفيف. ربما يجب أن تكون قيد التشغيل في نهاية حرارة أقل قليلا.
