نصيحة إلى Scampis الأول بروفنسال
افعل ما يلي ، ويأتي مرتين جيدًا:
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
250 غرام من طماطم الكرز ، مقطعة إلى النصف
400 غراما من الأشقياء ، مقشرة ومقصورة
1 بصلة صغيرة
2-3 أصابع من الثوم
1 ملعقة كبيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
14 حفنة من الريحان ، مقطعة تقريبًا
دفقة البلسمك
رشة سكر
الملح: حتى يكفي فيه
قصفت حديثا ، الفلفل الأسود
1 الرغيف الفرنسي المحمص
فقط:
عرق البصل + الثوم في زيت الزيتون ، ثم يضاف الأعشاب المجففة ويقلب لفترة وجيزة.
ثم:
الأشقياء والطماطم على نار عالية حوالي 2.5 دقيقة ، مع مقلاة ثابتة.
ثم: أضيفي الخل البلسم والسكر والفلفل والملح. حرك كل شيء لفترة وجيزة.
ثم:
أضعاف لفترة وجيزة في الريحان الطازج وترتيب فورا على شرائح الخبز.
جيد دائما!
