عجينة لينة جدا
ل خميرة لينة جدا العجين ض. على سبيل المثال ، في "موسم البرقوق": إذا أصبحت عجينة الخميرة ناعمة جدًا ولا تريد "أكلها" ، فهناك خدعة بسيطة للغاية.
ضع عجين الخميرة على صينية الخبز وبدلاً من العمل بأيدي مطحون لعمل العجينة (التي غالباً ما تصبح متفتتة وتتراجع دائمًا) ، أضف بعض الزيت النباتي (مثل زيت بذور اللفت) إلى طبق صغير. اغمس راحة يدك وشكل عجين الخميرة باليد المزيتة. يمكن معالجة العجينة بشكل رائع ، وتبقى طرية ورائعة. مجرد محاولة ذلك ، يعمل عظيم :)