لحم مشوى تركي
المكونات
- حوالي 200 غرام صدر الديك الرومي أو صدر الديك الرومي
للنقع:
- 3 ملاعق كبيرة من الخردل
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 3 بصل
- فصوص من الثوم
- فلفل
- الفلفل الحار ، حريف أو تاباسكو
- سكر
- خل البلسم (أبيض)
- زيت زيتون
إعداد
جميع مكونات ماء مالح ، حسب الذوق ، هريس بوري. قطع صدر الديك الرومي إلى شرائح أو مكعبات أو شرائح ، ضع مكعبات أو شرائح على أسياخ خشبية. انتشر الآن ماء مالح حول اللحم واتركه يستريح طوال الليل ، أفضل لمدة 30 ساعة.
