عيد الميلاد الكوخ التيرولي
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 25 دقيقة.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- حوالي 500 غرام من المعكرونة سميد القاسي ، على سبيل المثال "فرفال"
- حوالي 200 غرام من لحم الخنزير المطبوخ ، في قطع أو في شرائح
- حوالي 50 غرام من الزبدة أو الزبد
- 1-2 أكواب من جبنة كريمة محببة (Lidl) أو جبنة Gervais المنزلية
- حوالي 150 غرام من الفطر الطازج (يفضل أن يكون الفطر) أو يحفظ
- حوالي 10 غرام سحق الفلفل الأسود الخشن
- الملح في الإرادة
إعداد
- اطبخ المعكرونة في ماء مالح خفيف كما هو موضح (أغلق الموقد بالفعل قبل 5 دقائق واترك المعكرونة تغلي بعد ذلك) - al dente - جيد.
- أثناء طهي المعكرونة ، اقطع لحم الخنزير بحوالي 1/2 سم ، وقم بتقطيع الفطر إلى شرائح أو مكعبات ، ثم قم بقليها جميعًا مع الزبدة أو الزبدة في مقلاة لمدة 5 دقائق (لا تطهوها باللون البني ، وإلا فإن لحم الخنزير سيكون قاسيًا) والكثير يضاف الملح والفلفل.
- أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تمر. صفي المعكرونة - al dente - وارجع إلى قدر المعكرونة ، صب محتويات المقلاة فوقه واخلطها جيدًا. الآن يتم رفع كوب من الجبن المنزلية (أو اثنين) تحت و - القيام به.
