نباتي كرنب كريم الحساء
لقد صنعت بالتأكيد هذا الطعام مرة كل ثلاثة أسابيع في فصل الشتاء. إنها ليست وصفة مثيرة بشكل خاص ، لكنها تسير بسرعة ، وهي غير مكلفة ، وتوفر إعداد الخضروات يوميًا الموصى به بالكامل ، والأذواق والحرارة. الى جانب ذلك ، يحتوي على القليل من الكربوهيدرات. أحب أكل النقانق النباتية ، ولكن بالطبع يمكنك أيضًا رمي النقانق "الحقيقية". أهم ما يميز الحساء هو الملفوف الأبيض المقلي ، والذي يعطي رائحة خاصة حلوة للغاية.
هذا مطلوب لشخصين:
- 1 رأس متوسط الحجم من الملفوف الأبيض ، مقطّع إلى شرائح بعرض حوالي 1 سم
- 2 بصل مفروم فرماً ناعماً
- 4 جزر و
- نفس المقدار من الجزر الأبيض ، سواء المبشور الخشنة
- 1 الكراث ، وغسلها وشرائح رقيقة
- 1/3 درنة كرفس ، مبشورة تقريبًا
- 4 بطاطا متوسطة الحجم مبشورة
- 1 علبة من كريمة الصويا (200 مل ، 20٪ كحد أقصى من الدهون)
- مرق الخضار (محلي الصنع أو فوري)
- 1 حفنة من البقدونس ، مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني (أو غيرها من الزيت النباتي عالي الحرارة)
- الملح والفلفل
إعداد
يقلى الملفوف في طبق خزفي مع الزيت وقليل من الملح بقوة لفترة طويلة. من المهم أن ينهار الملفوف والروائح والبني ، حتى تحصل على بقع مقلية.
يُضاف البصل ويُحرَّك المزيج حتى يصبح طريًا. ثم أضيفي البطاطس والكراث والكرفس والجزر والجزر وأضفي المرق. يُغلى المزيج ويُترك للفقاعة لمدة 10 دقائق. أطفئ الطبق واطهر الحساء. ثم يُضاف كريم الصويا ويُتبل بالملح. يقدم مع البقدونس والفلفل الأسود المطحون الطازج على الطبق.
إذا كنت تريد أن تأكل النقانق ، فما عليك سوى رميها في القدر لتسخينها. بالمناسبة ، طعم الحساء أيضا الباردة الباردة جيدة بشكل مدهش - أنا دائما أحب أن تأخذ الباقي معي إلى المكتب. دعها تتذوقك!
