كريب نباتي (بدون بيض ، بدون حليب البقر)
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
فترة الراحة: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
إذا كنت نباتيًا أو تبحث عن وصفات نباتية أو تنسى شراء البيض ، فلا يجب عليك الاستغناء عن الكريب ، لأن الأمور مختلفة!
المكونات
- 125 غرام من الدقيق (القمح أو الكستناء)
- 300 مل من حليب الصويا (إذا لم يكن نباتيًا ، فهو أيضًا حليب طبيعي ، ويجب أيضًا تناول مزيج ماء / فول الصويا ، لكنني لم أختبره ، مع حليب الشوفان ، لم يعجبني ذلك)
- 25 غرام من السكر الناعم
- 20 غرام من السمن الذائب (كما هو مذكور أعلاه ، وكذلك مع الزبدة) أو زيت محايد
- 1 رشة من الملح
- 1 قطعة من السكر الفانيليا أو 1 رشة من الفانيليا الحقيقية
إعداد
- قم بتسخين الحليب قليلاً (فاتر ، وليس أكثر ، ولكن ليس باردًا أبدًا!).
- اخلطي الدقيق والسكر والملح وسكر الفانيليا مع التقليب بحوالي 100 مل من الحليب حتى لا يكون هناك المزيد من الكتل.
- ثم أضف الحليب المتبقي. واسمحوا للراحة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- أضف الدهون المختارة قبل تحميص الكريب.
- اخبز بشكل خفيف كالمعتاد ، لكن المقلاة تحتاج إلى دهون أكثر قليلاً من المعتاد لتجنب الالتصاق.
