مقلاة خضار مع الكحلبي والكوسة والتفاح
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 22 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 42 دقيقة.
وصفة الخضار هذه تلائم نصيحتي - استخدم الأوراق والسيقان والأعشاب وقشر الخضار؟ هنا ، kohlrabi والكوسة تستخدم تماما.
المكونات لمدة 3 حصص
- 2 kohlrabi كبير
- 2-3 كوسة (حوالي 500 جرام)
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1 تفاحة
- بعض الزبدة أو الزيوت النباتية
- الملح والفلفل
- فلفل أحمر
- بعض جوزة الطيب
- حوالي 200 مل مرق الخضار
- البقدونس الطازج والقشدة الحامضة حسب الرغبة
إعداد
- يتم غسل kohlrabis ، يتم قطع الجذع ويتم فصل الأوراق عن الدرنة. ثم يتم قطع kohlrabis غير مقشور إلى قطع بحجم لدغة ويتم أيضا قطع الأوراق والسيقان إلى قطع صغيرة.
- يتم تقطيع الكوسة المغسولة أيضًا إلى قطع صغيرة ، ويتم تفكيك التفاح غير المقشر ، وتحريره من القلب وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- قشر البصل والثوم والقرنفل ، وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة وختم الثوم ناعما.
- يتم تسخين السمن أو الزيت في مقلاة كبيرة مغطاة بالبني والثوم مع البصل والثوم مع التحريك.
- الآن قم بإضافة قطع kohlrabi والسيقان وحرارة كل شيء تحت حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق تقريبا.
- ثم أضيفي قطع الكوسا والتفاح وأوراق الكحلبي وكذلك مرق الخضار. يُتبل المزيج لتذوقه مع الملح والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب ويُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على نار خفيفة ، مع التحريك دائمًا!
- في الإرادة ، يمكن تكرير الطبق مع بعض القشدة الحامضة ورشها بالبقدونس الطازج.
استمتع بوجبتك!
