الجزرة النباتية والكوسا فريتاتا مع البارميزان
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 25 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
اليوم كان لي هذا الجزرة النباتية والكوسا فريتاتا. عجة إيطالية لذيذة حقًا. يمكنك بالتأكيد تختلف مع الخضروات. أستطيع أن أتخيل فريتاتا القرنبيط جيدا ، والذرة ، والبازلاء أو حتى الفلفل الحلو.
المكونات
- 1 بصلة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 400 غرام من الكوسة
- 200 غرام من الجزر
- 2-3 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل المجفف أو فرع جديد
- 2 فص ثوم (أو 1-2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس)
- 4 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة من الكريما المخفوقة
- 4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة (يفضل أن تكون طازجة)
- المزيد من البارميزان للرش وربما البقدونس المفروم
- الملح والفلفل
إعداد
- اغسل الجزر والكوسة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. من الأفضل استخدام معالج طعام ، يجب أن يكون مكعبات صغيرة جدًا أو مبارد (أستخدم GENIUS QVC ، ليس لدي جهاز كهربائي لمثل هذا الشيء).
- قطع البصل إلى مكعبات أو صر.
- مع إكليل الجبل الطازج ، التقط الإبر وختم شيء ما.
- الآن يتم تسخين الزبدة في مقلاة والبصل المسلوق أو المطهو على البخار ، والكوسة ، والجزر ، وإكليل الجبل والثوم المضغوط. حوالي 5-7 دقائق.
- يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة.
- في غضون ذلك ، يمكنك فتح البيض في وعاء ، وإضافة الكريمة والملح والفلفل. ثم خفقت جنبا إلى جنب مع البارميزان.
- ضع الخضروات في المقلاة بملعقة ونشر البيض عليها بالتساوي. ثم يأتي المقلاة إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة. (إذا لم يكن لديك مقلاة مناسبة للفرن ، فقم بلف مقبض المقلاة بورق الألمنيوم.)
- عندما تصبح الفطريات النباتية جاهزة ، يتم إسقاطها على صفيحة ورشها بالبارميزان الطازج والبقدونس المفروم. لتذوق القليل من الفلفل من المصنع.
كان لدي سلطة جديدة.
