تنوعا وعاء ضغط البخار
عندما لم يعمل وعاء ضغط البخار القديم بشكل صحيح بعد سنوات عديدة ، اشتريت على الفور وعاءًا جديدًا. أنا أستخدمها في أغراض كثيرة ، ليس فقط للقطع الكبيرة من اللحم أو لجعل شوربة الدجاج ناعمة جدًا في غضون 25 دقيقة حتى يسقط اللحم من العظام.
بعض التطبيقات:
نود أن أكل الخرشوف. يحتاجون إلى ساعة واحدة على الأقل حتى تتمكن من نتف المنشورات جيدًا.
10 دقائق في وعاء ضغط البخار ، والذي أسميه ببساطة البخار.
تنجح الحساء للعديد من الناس في دقائق ، على سبيل المثال حساء الغولاش. ضعي كل المكونات ، مع التوابل ، أو القليل من الماء أو المرق - يمكنك إضافة ذلك بعد ذلك ، وفي ربع ساعة لديك شوربة غولاش لذيذة.
إذا كان يجب عليك حفظ الدهون لأسباب طبية ، فإن الوعاء مثالي. بدلاً من تقلي اللحوم والخضروات بالزيت أو الزبدة ، تأتي المكونات لبضع دقائق في Dampfi ، وبعد ذلك أضيفي قليلًا من الزبدة.
تُطهى البطاطا المسلوقة في غضون 5 دقائق بينما يصرخ شنيتزل في المقلاة.
العدس يحتاج فقط 9 دقائق في البخار. لكن يجب عليك ملء الوعاء ولكن نصفه فقط ، وانتبه إلى السائل الكافي.
يرصد مربى في خطوتين. قم بغلي الفاكهة أولاً في بضع دقائق في البخار ، ثم يضاف السكر مع الإناء المفتوح ويُحرَّك المزيج لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى المربى.
كمثال على التحضير هنا وصفة لمربى لذيذ من عنب ثعلب الرأس (Physalis) مع أناناس.
هذه هي الطريقة التي تعمل بها:
- 1 رطل من عنب الثعلب الرأس - يزن بدون بشرة
- عصير ليمون كبير
- 200 جرام من الأناناس الطازج
- 2 ملعقة طعام من عصير البرتقال
- تغلي لمدة 3 دقائق في البخار ، يبرد وعاء تحت الماء البارد. فتح
- أضف 500 غرام من السكر وحرك حتى يذوب.
يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يربى المربى. يمكنك أن ترى أنه عندما تتعثر قطرة على ملعقة خشبية ، أو تصلب قطرة على طبق بارد على الفور.
ثم الساخنة في ملء الجرار المسمار شطف الساخنة. ملعقة من الروم على المربى تطيل العمر الافتراضي - أو ربما لا ... إنها لذيذة للغاية بحيث يمكنك تناولها بملعقة.
لا تخف من وعاء الضغط البخاري - فالقصص التي تعلق حساء البطاطس تحت السقف ، أو تحرق الناس ، هي أن التعليمات لم تقرأ أو لا تقرأ جيدًا.
قبل الافتتاح ، أخرج البخار أولاً - ثم لن يحدث شيء.
