الخاصرة في صلصة كريم
احصل على هذه الوصفة من أمي ، لذيذ المذاق وسهل الإعداد:
- قطع 1 لحم الخنزير في شرائح سميكة 1 سم.
- اخلطي ملعقتين من عصير الليمون ، وملعقتين كبيرتين من الزيت وفصوص من الثوم المطحون ، ثم قم بنشر اللحم على كلا الجانبين
- ثم الفلفل ، لا الملح!
- حول اللحم إلى فتات الخبز وقلّيه في المقلاة لفترة وجيزة
- طبقة اللحم في طبق خزفي
- شريحة 150 غرام من لحم الخنزير الخام و 150 غرام من لحم الخنزير المطبوخ وتنتشر فوقه
- صب 3 أكواب من الكريم فوقها
- وضعت الآن في الثلاجة بين عشية وضحاها
- في اليوم التالي: شريحة 200 غرام من الفطر وتوزيعها في طبق خزفي
- رش 200 غرام من الجبن المبشور فوقه
تُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة
Spätzle وسلطة مناسبة لهذا الغرض.
