Deburr سمك فيليه بسرعة
بالنسبة لبعض الناس غير مريحة للغاية: عظام السمك هيكل السمكة. على الرغم من أنه يمكنك إزالة العظام بزوج من الكماشة ، ولكن في بعض الأحيان يجب أن تكون سريعة ، على سبيل المثال العديد من الضيوف أو طهي الطعام تحت ضغط الوقت.
ضع فيليه السمك على حصيرة قطع مع جانب الجلد. الآن مع السبابة "ضد الحبوب" على فيليه. يتم الاحتفاظ العظام دائما في فيليه عند فيليه السمك. الآن ضع سكينًا حادًا خلف آخر عظمة شعرت وشق للأمام بشكل V. فيليه الآن خالٍ من العظم وهو جيد أيضًا لمحبي الأسماك الصغار ؛ س)
نصيحة أخرى: إذا علقت عظم السمكة في حلقك ، مضغ على الفور شريحة من الخبز البني الجاف وتبتلع قدر الإمكان! مخلل الملفوف يذهب أيضا. في حالة الشك على الفور إلى الطبيب!
