كعكة الشوكولاتة جداً
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 50 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
هذه وصفة لذيذة جدًا لكعكة الشوكولاتة. طعمها سهل وشيكولاتي وهي مصنوعة بسرعة.
كعكة الشوكولاتة مثالية لحفلات أعياد الميلاد للأطفال ، ولكنها أيضًا رائعة للبالغين. تمت تجربة الوصفة واختبارها لسنوات عديدة ودائما تصل بشكل جيد للغاية ، بغض النظر عن المناسبة.
المكونات
- 300 غ كتلة أو شوكولاتة داكنة (يمكن أيضًا استخدام شوكولاتة الحليب ، ولكن بعد ذلك لم تعد مذاق الشوكولاتة أكثر حلاوةً وأصبحت أكثر حلاوة)
- 150 جرام زبدة
- 100 غرام من الطحين
- 6 بيضات (مفصولة)
- 100 غرام من السكر أو أقل ، حسب الذوق واعتمادًا على الشيكولاتة المستخدمة.
إعداد
- تُسوَّق الشوكولاتة بماء قليل جدًا أو بعض الزبدة ، إما في حمام مائي أو في الميكروويف. ثم يتم تسخين الزبدة أيضًا ومن ثم يتم دمج كل من الجماهير وتحريكها.
- يقلب صفار البيض والسكر حتى يصبح رغاويًا ثم يختلط بكتلة الشوكولاتة ، أو تحته خط.
- الآن أصبح بياض البيض قاسياً ورفع تدريجياً بالتناوب مع الدقيق المنخل تحت الكتلة. الأفضل باليد ، بعناية فائقة. ونتيجة لذلك ، كعكة الشوكولاتة ثم فضفاضة جدا.
- إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، ولكن يمكنك أيضًا تحريك كل شيء مع خلاط اليد. الكعكة لا تزال تنجح بشكل جيد.
- الآن تمتلئ العجين في شكل مدهون ودقيق بعض الشيء (Gugelhupf- مربع أو شكل دائري) ويخبز في حوالي 220 درجة لمدة حوالي 50 - 60 دقيقة (اصنع عينة من العصا ، سواء كان هو من خلال).
- بالاعتماد على الفرن ، ربما بعد حوالي 20 - 25 دقيقة ، غطي الكعكة بورق الألمنيوم ، لذا فهي ليست مظلمة جدًا.
- بعد الخبز والتبريد ، يتم تغطيته بطبقة من شوكولاتة الحليب ومزخرف بالرشات الملونة أو حبوب الشوكولاتة (Smarties) حسب المناسبة والمزاج والمزاج. كما أن السكر المجفف "فقط" يعمل بشكل جيد للغاية على الكيك وبالطبع يسير بشكل أسرع.
