وصفة الخيار: الخيار أو الصحوة
خيار سيمون كخيار أو حتى للاستيقاظ.
لقد حولت هذه الوصفة غيركين لأحفادنا سيمون. منذ ذلك الحين ، يطلق على الخيار خيار Simon فقط ويتمتع بدرجة عالية من الرغبة. الوصفة الأصلية تأتي من كتاب طبخ قديم مكتوب بخط اليد. لقد غيرتها قليلا.
هذه هي الوصفة:
1 كيلو من الخيار في وعاء مناسب einschicht (غسلها) ، قادمة
1 بصلة متوسطة (نظيفة ومقطعة إلى قطع)
1 شبق
1 - 1.5 ملاعق كبيرة من توابل الخيار (أو بذور الخردل ، حبيبتان من البهارات ، 3-4 حبوب من الفلفل)
من 40 غراما من الملح ، و 100 غرام من السكر ، 1 لتر من الماء ، 200 مل من الخل 5 ٪ ، ويغلي ويسكب على الخيار. بعد حوالي 12 ساعة يمكنك تجربة الخيار. يبقى الخيار في البراد لبضعة أيام.
للنقع في النظارات (دعه يقف عند 90 درجة لمدة 5 دقائق)
