براون التجزئة الكعك
ل 12 فطيرة rösti تحتاج:
- 18 شريحة من لحم الخنزير الأسود
- 800 غرام من البطاطا النيئة
- 6 بصل أخضر أو 1 كراث
- 2 بيض
- شيء روزماري
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- الملح والفلفل
وضع المنخفضات في القصدير الكعك مع لحم الخنزير بحيث ينتهي شنق. قشر البطاطا وصر. يغسل البصل ويقطع إلى حلقات. ختم روزماري و
قطع لحم الخنزير المتبقية إلى قطع صغيرة.
امزج البيض مع البطاطا وشرائح لحم الخنزير والبصل (أو الكراث) إكليل الجبل والدقيق. كل شيء الموسم جيدا. تُسكب عجينة البطاطا في الآبار المغطاة بلحم الخنزير وتوضع نهايات اللحم فوقها. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. لصنع كريمة لذيذة أو صلصة الفلفل.
