كعك البطاطا
وقت
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
كعك البطاطا
المكونات
- 250 غ من البطاطا المسلوقة المقشرة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 250 غرام من الطحين
- 50 غرام من اللوز المبشور
- 1 كوب من الحليب
- 1 مسحوق الخبز
- 1-2 مكعبات من دهون جوز الهند أو شحم الخنزير
- سكر بودرة للرش
إعداد
- يُسخّن زيت جوز الهند في قدر عالية.
- صر البطاطا المطبوخة (الباردة) في وعاء.
- يضاف الدقيق المخلوط مع مسحوق الخبز.
- افصل البيض. يضاف صفار البيض والملح واللوز والحليب ويقلب جيدا.
- يُخفق بياض البيض في بياض البيض القاسي ويوضع تحت خليط البطاطس.
- مع ملعقة كبيرة (وبمساعدة ملعقة صغيرة) قطع العجينة واتركها تنزلق إلى الدهون الساخنة.
- كرات ما يسمى تضطر إلى السباحة في الدهون الساخنة.
- يخبز حتى يصبح لونه بني فاتح ، مع قاذف أو ما شابه. وضعت على قطعة من لفة المطبخ للسماح للشحوم بالتنقيط.
- تُغطى بطاطس البطاطا بالسكر المسحوق وتؤكل دافئة.
كومبوت التوت أو التفاح الطازج يناسب الصيف.
لا أستطيع حقًا الحكم على عدد الأشخاص الذين سيدوم هذا الطبق ، لكن أعتقد أنه يكفي لمدة 3-4.
