مربى التوت روان
وقت
وقت التحضير: 50 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
التوت روان ليست سامة ، على عكس رأي كثير من الناس. إذا كنت تحب التوت البري ، فستحب هذا مارميلد.
بشكل عام ، يجب طهي التوت روان قبل الاستهلاك ، وإلا يحدث عدم التوافق (لا شيء من شأنه أن يأكل طوعا التوت روان الخام ، لأنها تحتوي على قدر كبير من حمض التانيك).
تحضير المربى:
- اختيار umbels رماد الجبل ونتف التوت من umbels (كما هو الحال في البرسبي).
- ثم أضف مرة ونصف كمية السكر. هذا كثير من السكر للمربى ، لكن التوت شديد الحامض والمر. إنني أتناول السكر الحبيبي العادي ، لأن التوت الرملي في الجبل يحتوي على الكثير من البكتين.
- يهرس السكر والتوت مع الخلاط اليدوي. يوضع المزيج في الغليان في الوعاء حتى يطفو جيدًا والرغاوي.
- إذا أردت ، لا يزال بإمكانك تذوق القرفة أو قشر البرتقال.
- ثم تملأ المربى بالنظارات. حتى تحصل على مربى لذيذ من اللون البرتقالي الجميل ، والذي يتلاءم بشكل أفضل مع الجبن أو اللحوم الباردة.
أخيرًا ، لدي وصفة لكيفية استخدام هذا مربى البرتقال غير العادي:
كاممبرت محشي:
- قطع Camembert عبر
- امزج ملعقتين كبيرتين من المكسرات المطحونة (متنوعة حسب الذوق) مع الكثير من مربى الرماد الجبلي لصنع عجينة قابلة للانتشار. انشر هذا المعجون على نصفين الكمبرا وأعد تجميع الجبن. أفضل ما يمكنك فعله في الثلاجة هو المرور بين عشية وضحاها ، ثم قطع شرائح الجبن اللطيفة وترتيبها على طبق. كبيرة لبوفيه بارد.
لماذا يعتبر رماد الجبل غير صالح للأكل أو سام؟
في Teutons و Celts ، كانت نباتًا غذائيًا شائعًا ، لأن التوت غني بالفيتامينات وكان يشتبه بالفعل في أنك تتحسن مع هذه التوتات خلال فصل الشتاء. لذلك استمتع رماد الجبل بعبادة عبادة. كان هذا شوكة في جانب المبشرين المسيحيين وبدأوا في شيطان هذه الشجرة.
