المربى يبقى أحمر مع عصير الشمندر
أطبخ بكميات من مربى الفراولة والتوت كل عام ، والآن عندما ينضج المربى يكون لونه أحمر غنيًا.
ومع ذلك ، إذا كان في القبو لبضعة أشهر ، فإن اللون يتلاشى تدريجياً ، ولكن يتم الاحتفاظ بالذوق. إن تلاشي اللون قد أزعجني دائمًا حتى أخبرني أحد الزملاء بخدعة.
تضيف دائمًا بعض عصير الشمندر عند الطهي في المربى. هذا ما جربته العام الماضي ، وهو يعمل بشكل رائع ، مربى حمراء رائعة طوال العام ولا تتذوق عصير الشمندر على الإطلاق.
