عجين

جميع المقالات

كعكة الغريبة ببساطة
سبتمبر 2020

كعكة الغريبة ببساطة

هنا نصيحة لأولئك الذين سئموا من البحث المستمر في كتاب الخبز. إذا كنت ترغب في عمل معجنات قصيرة ، فلا يتعين عليك البحث في الكتاب ولكن عليك فقط الاحتفاظ بهذه الفاتورة. 125 غرام من السكر البودرة 250 جرام...

الخميرة العجين دون المشي الوقت
سبتمبر 2020

الخميرة العجين دون المشي الوقت

فيما يلي وصفة لخميرة العجين للحصول على بيتزا سريعة (أو شيء مشابه) لا يلزمك تركها: 400 غرام من الطحين 2 كيس من الخميرة الجافة 200 مل من الماء الفاتر 1 رشة من الملح 1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة طعام زيت...

عجينة البيتزا وخميرة العجين - سريعة وسهلة ، ودون وقت المشي
سبتمبر 2020

عجينة البيتزا وخميرة العجين - سريعة وسهلة ، ودون وقت المشي

إليك وصفتي التي تعمل دائمًا على عجين الخميرة على سبيل المثال البيتزا. بالطبع ، مع كمية معدلة من الدقيق لكل طبق آخر. ل 2 ورقة كبيرة من البيتزا (الأجزاء القياسية D للفرن العادي حوالي 40X50) 500 غرام من...

طرح العجين - الآن دون التمسك دبوس المتداول!
سبتمبر 2020

طرح العجين - الآن دون التمسك دبوس المتداول!

الآن في وقت عودة ملفات تعريف الارتباط ، تستحق هذه النصيحة الذهب: حتى لا تلتصق العجينة بدبوس التدحرج عند التدحرج ، يمكنك ببساطة سحب جورب جيد (جديد) فوق دبوس التدحرج. قم بقطع فتحة صغيرة في الجورب عند...

خميرة العجين بسرعة فائقة
سبتمبر 2020

خميرة العجين بسرعة فائقة

إذا كنت ترغب في خبز كعكة الخميرة مع الخميرة الطازجة ، يمكنك الاستغناء عن الخلق المعقد للعجين ، فهي أسهل بكثير وأسرع: ضعي مكعبات الخميرة في الوعاء قليلاً ورشيها بالسكر (كما هو مذكور في وصفة الكيك ،...

خميرة العجين - نصيحتان
سبتمبر 2020

خميرة العجين - نصيحتان

النصيحة الأولى: غالبًا ما يكون لديك القليل من الوقت لتترك عجين الخميرة لفترة طويلة ، أو في موسم البرد يستغرق الأمر إلى الأبد. إليكم نصيحتي: ضعي عجين الخميرة مغطىً بمسخن دافئ وسيرتفع العجين بسرعة ،...

المعجنات الدنماركية
سبتمبر 2020

المعجنات الدنماركية

1.) 500 غرام من الطحين 1 النرد أو 1 حزمة. الخميرة الجافة 1 / 4l حليب فاتر 50 جرام زبدة أو سمن 200 غرام سكر 1 الفانيليا أجاد 2 بيض 2.) 250 جرام زبدة باردة اصنع عجينًا من الخميرة من المكونات الأولى...

كعكة العجين بسيطة
سبتمبر 2020

كعكة العجين بسيطة

وقتوقت التحضير: 20 دقيقة. وقت الإعداد الكلي: 20 دقيقة. مع بدء موسم الكريسماس مرة أخرى ، إليك وصفة لعجينة ملفات تعريف الارتباط البسيطة للغاية ، والتي يمكنك من خلالها فعل أي شيء. المكونات 300 غرام من...

عجينة لينة جدا
سبتمبر 2020

عجينة لينة جدا

ل خميرة لينة جدا العجين ض. على سبيل المثال ، في "موسم البرقوق": إذا أصبحت عجينة الخميرة ناعمة جدًا ولا تريد "أكلها" ، فهناك خدعة بسيطة للغاية. ضع عجين الخميرة على صينية الخبز وبدلاً من العمل...

اسمحوا الخميرة العجين في الماء البارد
سبتمبر 2020

اسمحوا الخميرة العجين في الماء البارد

طريقة بسيطة للغاية وسريعة ولذيذة للغاية هي ترك عجين الخميرة في الماء البارد. الكعكة يحصل العصير اضافية. الشرط الوحيد هو أن الدهون هناك. يخلط الخميرة بنصف كمية السائل ، يعجن مع 3/4 من الدقيق ،...