Künefe - حساسية التركية
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
معنا هناك في المناسبات الخاصة ، عندما يزور العديد من الأشخاص ، تشاي الأسود وكونيف ، بدلاً من القهوة والكعك.
هذا أيضا يسير بشكل جيد مع عائلتي الألمانية وأصدقائي. انها سهلة نسبيا وسريعة التحضير.
المكونات
من السوبر ماركت التركي: (لسوء الحظ لم أجد مكانًا آخر)
- Tel Kadayif 500 g (الشعيرية ، وتسمى أيضًا شعر الملاك)
- 1 كوب التين Kaymak 200 غرام (المنتج كريم ، 23 ٪ من الدهون)
من السوبر ماركت البسيط:
- 250 غ من جبن الغنم
- 200 غرام زبدة
- 900 غرام من السكر
- 700 مل من الماء
- 3-4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
- 1-2 عبوات من الفستق المفروم (المكسرات الأخرى إذا كنت تفضل)
إعداد
- فرك جبن الغنم وتوضع جانبا.
- تذوب الزبدة على ورقة الخبز (حوالي 30x40) وتوزيعها بشكل جيد.
- وفي الوقت نفسه ، تفكيك وتخفيف تل أبيب.
- عندما تذوب الزبدة على الصفيحة ، يتم توزيع نصف تل أبيب (250 جم) بالتساوي مع الضغط عليها بيديك ، بحيث يمكن امتصاص الزبدة جيدًا.
- ثم انتشر جبنة الفيتا بأكملها بالتساوي.
- ثم انتشر وضغط على بقية تل كايد (250 جرام) كما كان من قبل.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
- خلال وقت الخبز ، قم بغلي الماء بالسكر لمدة 5 دقائق ، ثم أضف عصير الليمون واتركه ليغلي مرة أخرى.
- عندما يكون Künefe جاهزًا ، يتم إخراجه من الفرن ويترك لمدة 1-2 دقائق أخرى.
- ثم بالتساوي ، ويفضل مع مغرفة ، صب على شراب.
- يتم تقديم الكيماك والفستق المفروم ، كل في وعاء صغير. وبالطبع لا تنسى تشاي الأسود :-)
في العام المقبل سأحاول وضع صورة لها.
أتمنى لك الكثير من تذوق المرح والسماح لها بتذوقك! :-)
