فيلم زيت على الشاي الأسود
من خلال مياه لايم ، غالبًا ما يكون الشاي الأسود عفنًا ، غائمًا وعلى السطح يشكل فيلمًا زيتيًا. لقد جربت الكثير وحاولت أفضل النصائح ، على سبيل المثال تضاف الصودا إلى ماء الشاي - بدون تأثير.
لقد اندهشت تمامًا عندما أضفت الماء 0.3 لترًا لأوستفرايزميشونج من ألدى مرات مع قليل من مسحوق فيتامين سي (حمض الأسكوربيك ، قطرة واحدة ، قطرتان من الليمون ، بالطبع ، حامضة). كانت الكمية صغيرة جدًا لدرجة أن تأثير التذوق في الماء وحده كان غير محسوس ، لكن الشاي أصبح واضحًا ، وله لون أحمر جذاب وطعم شاي طازج ومرهق وممتع ، والذي كان "ليمرين" أكثر بكثير من كمية فيتامين الصغيرة وكان من المتوقع مسحوق C.
لقد قرأت أن الحمض يغير الملونات في الشاي بواسطة ما يسمى البروتون ، أكثر إشراقًا ، لكن لم أجد أي تعليق على التأثير على الطعم من خلال الإضافات القليلة من الحمض. لأن الناس عادةً ما يصنعون كمية كبيرة من الليمون في الشاي ، ومن الواضح أنه يتذوق طعمه.
نظرًا لأن الشاي الأسود المذكور آنفًا ، والذي يتكون من أصناف آسام والإندونيسية ، عادة ما يتذوق نوعًا ما بمياه برلين ، فليس لدي أدنى فكرة عن كيفية ذوق الشاي "في الواقع" ؛ ربما سأضطر إلى تناول الماء المقطر أو شراء فلتر تنقية التناضح العكسي ... أتطلع إلى تعليقاتك.
