كول سلو دافئ مع مكعبات لحم الخنزير المقدد
لمدة 4 أشخاص - كطبق جانبي
رأس كرنب صغير (حوالي 500 جرام)
2 ملاعق طعام من الخل
ملح
كمون
حوالي 100 غرام من لحم الخنزير المقدد (همبرغر)
نصف الملفوف (الملفوف الأبيض) ، التخلي عن الأوراق الخارجية ، وإزالة ساق ، يغسل جيدا.
تُقطع الكرنب وتُطهى في ماء مملح بالخل والكمون. يجب أن تبقى عشبة اللحم قليلاً ، بحد أقصى 10 دقائق. يجب أن تبقى عشب هش. غطاء ، والسماح لها الراحة.
الموسم لتذوق وتخدم على وعاء. الحفاظ على فاتر.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ، ودعه يبدأ في التزجيج ويسكب على كوليسلاو النهائي مع الدهون.
طبق جانبي مثالي لفطائر لحم الخنزير المقدد من Mühlviertel (لحم خنزير مقدد أكثر قليلاً أم لا)
