البصل ولحم الخنزير المقدد والثوم - الافتتاح الإيطالي
... للعديد من الأطباق الرائعة!
على سبيل المثال عن "Pastatto"
عندما يُطهى البصل والقرنفل المفروم والثوم ولحم الخنزير المقدد المدخن في زيت الزيتون ، تضاف المعكرونة النيئة ، المحمصة ، المبيضة وتُسَخَّى وتُطهى في النهاية وتُطهى أخيراً مع القليل من البارميزان.
هذا ذهب بسرعة كبيرة بالنسبة لك؟ أنت تفتقد اللحوم والخضروات؟
ثم تحصل على وصفة حقيقية الآن:
1 بصلة ، مفرومة
1 فص ثوم مفروم
حوالي 30 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن أو لحم الخنزير المقدد - وهذا هو للذوق
1 فلفل - مغسول ونظيف ومكعب
1-2 طماطم - مغسولة ومقطعة إلى قطع صغيرة بالبشرة والبذور
حوالي 80 غرام من لحم الخنزير العجاف لكل وجبة (شنيتزل أو شريحة لحم دقيقة ، على سبيل المثال)
لكل وجبة 80-100 غرام من المعكرونة القمح القاسي - السباغيتي المفروم بشكل جيد للغاية.
باسل ، زعتر
في مقلاة ، يسخن زيت الزيتون ، يضاف البصل ولحم الخنزير المقدد والثوم ويتعرق. ثم أضف اللحم المفروم واتركه مشويًا. الآن يتم إضافة الفلفل والطماطم.
إذا كان كل هذا على البخار ، ثم تضاف الشعرية. دوامة من خلال وتدهور مع مرق قليلا. التمليح والفلفل.
قلل الحرارة دون غطاء وطبخ ببطء مع التحريك. استبدل السائل المتبخر مرارًا وتكرارًا - من فضلك لا تغرق. يطبخ الطبق - schmurgelt قبل حوالي نصف ساعة.
عندما تنضج المعكرونة تدريجياً ، تضاف الأعشاب المفرومة وفي النهاية ، يتم ابتلاع البارميزان الطازج عليها. لا يهيمن الجبن ، بل يمنح اللمسات الأخيرة لربط المعكرونة بالكريمة.
منذ طهي المعكرونة مع المكونات الأخرى ، فإنها تمتص العطريات وتذوق مختلفًا تمامًا عن المعكرونة النباتية المعتادة ، أو كطبق جانبي.
بالطبع ، هذا مجرد مثال واحد. يمكن إعداد هذه الوصفة بعدة طرق.
مع السبانخ والأعشاب البرية ، مع الفطر والبروكليتي ، مع بذور الفول. لحم الخنزير أو السجق يمكن أن تحل محل اللحوم.
الشجاعة فقط! وشهية جيدة!
