وعاء الأرز مع اختلاف!
للمُجرّبين - وعاء أرز عطري للغاية ، ولكن ليس بالضرورة شيء الجميع.
هناك حاجة إلى المكونات التالية ، وبالطبع وعاء ؛)
المكونات
- حوالي 80 جرام من الأرز المسلوق
- 1 فص ثوم
- 1 بصلة
- قليل من الزيت (بدون زيت زيتون ، وإلا يصبح الطعم كثيفًا جدًا!)
- 2cl (20ml) الراحة الجنوبية
- ملعقة واحدة ملح
- ملعقتان من الكاري
- 100 إلى 150 جرام فيليه السمك
- نصف لتر ماء
وهذه هي الطريقة التي تعمل بها:
إعداد
يُفرم البصل ويُقطع اللحم ناعماً ثم يُفرم فصوص الثوم. غلي الماء في الغلاية. ثم تقلى البصل حتى تبدأ المكعبات في اللون البني. أضيفي الآن فصوص الثوم المفروم فرماً ناعماً. ثم أضيفي الأرز المشطف (حبيبات فضفاضة) واحرقه أيضًا (كذا!) ، لمدة دقيقة واحدة كحد أقصى.
الآن يتم إضافة الراحة الجنوبية وتحريك الكتلة بأكملها حتى يتبخر السائل.
يُسكب المزيج بالكامل مع الماء المغلي بالفعل والملح والكاري النقي ، ويُطهى المزيج لمدّة دقيقتين تقريبًا ثم يُحرّك الموقد إلى مستوى صغير.
جميعًا معًا ، يجب عليك الطهي لمدة تقل عن نصف ساعة ، لذا لديك الآن وقت لتتقطّع السمك وتضيفه إلى القدر.
يتم ذلك عندما لا يوجد سائل تقريبًا في الوعاء. حرك من حين لآخر حتى لا يحترق.
إذا كان المذاق قويًا جدًا ، فيمكنك بالطبع الامتناع عن الثوم وتناول نبيذ White Comfort بدلاً من Southern Comfort.
