وعاء الروم وكمة محلية الصنع
الرجعية هي شيء من الورك؟ أعلى وقت لإعادة تقديم هذا مع المشروبات. سواء أكان الروم في فصل الشتاء أو لكمة الفواكه في الصيف: تقدم هذه المشروبات علاجًا لذيذًا على مدار السنة. لن يتذكر الجيل الأصغر من الإثارة عندما تبدأ موتي (نعم ، كما تسأل ، بعد ذلك) وعاء الروم في مايو أو يونيو مع الفراولة من حديقتها الخاصة. وبعد ذلك بالفعل في فصل الصيف ، واستباق ظهور الأول ، حيث تقليديا هذا؟ المسموح بها. أو متعة الصيف لكمة الفاكهة. هذا ليس خانق ، هذا لذيذ! فقط جربه وشكل رأيك.
Rumtopf تجعل نفسك
تقليديا ، يتم تعيين Rumtopf في أواخر الربيع / أوائل الصيف مع الفراولة. ثم تأتي تدريجيا إلى الفواكه الموسمية. بسيط جدا ومضمون النجاح في مراعاة بعض المبادئ.
تحتاج
- جرة خزفية من 5 لترات مع غطاء يغلق جيدًا. يحب وعاء الروم أن ينضج في الظلام ، وإلا ستفقد الفاكهة لونها القبيح. غطاء إغلاق جيد إلزامي ، لأن ذباب الفاكهة غبي تأتي من أصغر فجوة! إذا كان لديك شعور هش ، فلف فيلمًا حول فجوة الغطاء. إذا كنت لا ترغب في شراء وعاء رم خاص للمبتدئين ، يمكنك استخدام جرة كبيرة من الماسون مع مشبك سلكي لف رقائق الألومنيوم حولها.
- مكان يمكن لـ Rumtopf تخزينه باردًا ومظلمًا ، ويفضل في الطابق السفلي.
- ثمار
- 54 ٪ رم؟ النسب المئوية مهمة ، وإلا فإن وعاء الروم يمكن أن يخمر أو العفن.
- سكر (مرة أخرى ، لا ينقذ أبدًا ، وهو أمر مهم للحفاظ على الكحول مثله)
إعداد
الوصفة: اخلطي 500 غ من الفراولة ، ويفضل أن تكون مقطعة ، مع 500 غ من السكر واتركها تقف حتى يذوب السكر. ثم صب في وعاء الروم واسكب الروم حتى تغطى الفراولة جيدا. احرص على ألا تنقل الثمار جواً؟ لذلك أفضل وضع غطاء وعاء أو لوحة على ذلك. ويرجى الحذر من استعادة اللوحة من الوعاء ؛)
الآن إضافة المزيد من الفواكه على مدار السنة؟ ولكن بعد ذلك فقط مع نصف كمية السكر. ممكن: المشمش ، الخوخ ، الكرز ، الخوخ ، ميرابيليس ، الكمثرى ، الأناناس. دائما إضافة الروم.
يجب تجنب التوت البري والتوت والكرنبوريت ، ويمكن أن يكون من الصعب الصخور.
في الأول من زمن المجيء التقليدي ، يتم تذوق وعاء الروم. القليل من الآيس كريم الفانيليا ثم: استمتع!
جعل لكمة نفسك
مع؟ أليس كذلك؟ غالبًا ما يتم نقع لكمة الفاكهة لبضع ساعات مع ارتفاع نسبة الكحول ، ثم يتم سكبها لتقديمها مع الشمبانيا و / أو النبيذ. إذا كنت ترغب في ذلك أسهل قليلاً ، قلل كمية النبيذ والنبيذ الفوار إلى النصف وأضف الماء المعدني الغازي. وإذا كنت تفضل الإصدار غير الخالي من الكحول ، فأضف القليل من السكر إلى ماء مالح (حتى تكون الثمار لطيفة في سحب العصير) ، ربما من الأعشاب المناسبة مثل النعناع أو بلسم الليمون واستخدامها في غرس النبيذ الفوار الخالي من الكحول أو عصير الفاكهة بالمياه المعدنية. الشيء المهم هو: يجب أن يكون بارد! لكمة دافئة لا طعم. فيما يلي بعض الوصفات الكلاسيكية:
الفراولة لكمة
نقع الفراولة المفرومة مع بعض أوراق الكينترو والنعناع الطازجة. غني بالنبيذ الأبيض البارد والنبيذ الفوار.
البطيخ لكمة
ما الذي يجعلك ، إذا كنت تأخذ البطيخ الملونة المختلفة والكرات بصوت أعلى قليلا؟ لذلك على سبيل المثال البطيخ الأحمر والبرتقالي الشمام والبطيخ شاحب إلى حد ما شاحب. منقع مع الروم (الفودكا يذهب أيضا) والنعناع بالتأكيد. إذا قمت بإضافة بعض أسافين الجير ، فسوف ينتهي بك الأمر مع نوع من البطيخ المعكرونة! ملء مع النبيذ الأبيض والنبيذ الفوار.
السانجريا
أصبح الشراب المسكين مصداقيته؟ لكن خطأ! خذ البرتقال ، والليمون ، والتفاح ، والخوخ أو النكتارين (يمكن أيضا أن يكون الأخيران معلبين) ، وقشرهما وألمحهما ، وتتبل سلطة الفاكهة مع ملعقتين كبيرتين من السكر ، ومسكرات البرتقال ، والبراندي ، وعصير الليمون وعصير البرتقال. قبل التقديم مباشرة ، تملأ السانجريا مع النبيذ الأحمر الجاف والمياه المعدنية.
وودروف لكمة
اسمح للخشب الطازج بالذوبان (عندها فقط يطور الذوق النموذجي) واتركه ينحدر لمدة 30 دقيقة كحد أقصى في النبيذ الأبيض. لم يعد ، وإلا سوف ينام جميع الضيوف على الطاولة بعد ذلك. أضف اندفاعة من شراب المسك وأعلى مع النبيذ الأبيض والنبيذ الفوار.
أخيرًا وليس آخرًا: البطة الباردة
لا أحد يعرف لماذا يسمى لكمة ، في الواقع هو spritzer الشمبانيا النبيذ الأبيض. النبيذ الأبيض الباردة الجليد مع النبيذ الفوار الجليد الباردة ، نكهة الليمون ، الانتهاء. أي شخص وحشي تماما يعطي بضع أوراق إضافية من بلسم الليمون. ثم: من أجل الخير!
