لفائف الباذنجان المحشية
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
لفائف الباذنجان المحشوة اللذيذة
المكونات
- قطع الباذنجان بالطول إلى شرائح رفيعة ، ورشها بالملح ، واتركيها لينقع لفترة وجافة. يُوزّع شرائح قليل من زيت الزيتون ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، يُوضع على ورق المطبخ ويُترك قليلاً.
في هذه الأثناء يعد الحشوة
- حوالي 50 غرام من اللوز المطحون
- 1 كيلو فص من الثوم
- 5-8 زيتون بدون حجر (جاف في الأعشاب)
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- الفلفل الحار
- ملح
- بعض الزعتر
- حوالي 50 غرام من الجبن المبشور (إذا لم تكن هناك حاجة ، وإلا فإن القليل من جبن الأغنام أو جبن الماعز)
- حوالي 100 غرام من الجبن الأغنام أو الماعز
إعداد
- تخلط جميع المكونات لملء Moulinette إلى كتلة دسم
- تقريبا ضعي 1 ملعقة صغيرة على شريحة الباذنجان ولفه.
- إصلاح مع المسواك.
كطبق جانبي ، مقبلات أو المقبلات - ببساطة لذيذة وإعدادها بسرعة.
إذا تم ترك العجينة ، فيمكن أيضًا نشرها على شرائح كوسة مقلية - أو ربما نشمر لحم الخنزير معها؟ الفكرة أتت للتو ، لم تجرب حتى الآن ، ولكن سأحاول ذلك مع لحم الخنزير الإيطالي.
