اللوز والزبيب والخبز
وصفة: خبز اللوز الزبيب
خبز حلو قليلاً مع دقيق الشوفان وقليل من الدهون - يمكن زبده ، لكن مذاقه جيد بدونه!
المكونات:
600 غرام من دقيق القمح (نوع 1050) ، 6 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 بي. صودا الخبز ، 2 ملعقة صغيرة من الصودا ، 50 غرام من الزبدة الطرية ، 120 غرام من اللوز المفروم ، 120 غرام من دقيق الشوفان اللاذع ، 60 جم من الزبيب ، 300 مل من اللبن ، 2 بيضة ، بعض الطحين لسطح العمل ، القليل من الزبدة السائلة.
إعداد:
يُخلط الطحين مع 5 ملاعق كبيرة من السكر والملح وصودا الخبز ومسحوق الصودا في وعاء كبير جيدًا ثم يعجن الزبدة الناعمة ، ثم اللوز والشوفان والزبيب.
ثم يُحرَّك المزيج مع اللبن ويُخلط المزيج على سطح العمل المطحون إلى عجينة ناعمة. قم بتكوين هذا في رغيف خبز ووضعه على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، واضغط عليها لأسفل مسطحة ، وقطعها قطريًا بسكين حاد ، ثم قم بنشرها مع الزبدة السائلة ورشيها بملعقة كبيرة من السكر.
وقت الخبز: حوالي 55 دقيقة في 175-180 درجة مئوية على السكة الوسطى في الفرن المسخن مسبقاً. قم بتغطية إذا لزم الأمر ، إذا كان الظلام شديد. ثم تبرد على رف الأسلاك.
