كعكة الألزاسي تارت
وقت
وقت التحضير: 45 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 17 دقيقة.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة 32 دقيقة.
الكلاسيكية: Alsatian Tarte Flambée مع تعليمات خطوة بخطوة. مضمونة وأذواقها لذيذة!
المكونات
للعجين:
- 300 غرام دقيق قمح نوع 1050
- 300 غرام دقيق القمح نوع 405
- 300 غرام من الماء الدافئ
- 21 غرام من الخميرة الطازجة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت
لتغطية:
- 200 غرام كريم كريشي
- 200 غرام من القشدة الحامضة
- 300 غ من البصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 250 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن بخفة إلى شرائح ، أخذت لحم الخنزير المقدد التوأم
- الملح والفلفل
إعداد
خطوة بخطوة دليل
اخلطي الخميرة مع السكر ليذوب الخميرة بسرعة.
اعجن كل شيء معًا حتى تنطفئ العجينة من حافة الوعاء ، واتركها لمدة 30 - 45 دقيقة.
في هذه الأثناء ، يقطع لحم الخنزير المقدد والبصل ، يخلط الكريما الحامضة مع الكريمة المهروسة وتتبل بالملح والفلفل.
دلك العجينة على صينية الخبز لفترة وجيزة عن طريق العجن.
تقسم إلى 4 قطع متساوية الحجم ، أو كما تريد. على سبيل المثال ، في 2 قطعة كبيرة.
قم بطرحه على صينية الخبز أو على ورقة الخبز مباشرة.
فرشاة مع القشدة الحامضة و fraiche كريم.
انشر لحم الخنزير المقدد على القمة ، وانتشر البصل في الأعلى.
في الفرن المسخن مسبقاً ، ادفع 250 درجة أعلى وأسفل للحرارة في السكة السفلية وتخبز لمدة 17 دقيقة.
لقد صنعت كعكة تارت كبيرة لتناول العشاء. لقد جمدت صغيرين ، اخبزيهما لمدة 10 دقائق فقط ، ثم يمكنك خبزهما عند الحاجة.
أتمنى لك الكثير من المرح وشهية جيدة
