فطيرة التفاح مع خدعة الديكور
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
تارت ،؟ فطيرة التفاح؟ أو فطيرة التفاح ، مع القليل من الخدعة تبدو الكعكة جميلة. لا يهم ما إذا كان العجين الرئيسي هو المعجنات قصيرة القشرة مثل الفطيرة الفرنسية أو المعجنات النفخة مثل فطيرة التفاح الأمريكية؟ يستخدم.
الشيء الوحيد المهم في هذه الخدعة لفطيرة التفاح هو أن العجين ثابت بما يكفي لطرده. ل؟ فطيرة التفاح؟ في الصورة كنت ثلاث لفات من المعجنات نفخة من السوبر ماركت. أنا خبز كل شيء في طبق خزفي. لأشكال أكبر ، آخذ أربع لفات من المعجنات النفخة والمزيد من التفاح مقابل التعبئة. ولكن يمكنك أيضا استخدام المعجنات قصيرة القشرة. إذا صُنعت وصفة مع قاعدة المعجنات shortcrust ، دون عجين في الأعلى ، فأنا تأخذ ضعف كمية العجين لصنع لوحة الغطاء المزخرفة من نصف العجين.
المكونات
- 3-4 لفات من المعجنات النفخة (اعتمادا على حجم الشكل)
- 50 غرام من الزبدة المذابة
- 100 غرام من السكر
- 4 ملاعق صغيرة من القرفة
الحشوة:
- 6-8 تفاح تذوق الحامض
- 50 غرام من السكر
- 2 ملعقة شاي قرفة
- 1 علبة من سكر الفانيليا
- كوب من الليمون الحيوي
- عصير نصف ليمونة
إعداد
يتم لف المعجنات النفخة وتنتشر الأطباق مع الزبدة المذابة. اخلطي 100 غرام من السكر مع أربع ملاعق صغيرة من القرفة ورشيها على الأطباق. ثم ، كما هو الحال مع عجينة كعكة القرفة ، لف العجين مرة أخرى ومقطعة إلى شرائح بعرض حوالي سنتيمتر واحد. توضع هذه القواقع بالقرب من ورق الخبز ، بحيث تملأ شكل الحجم. ثم ضع قطعة خبز ثانية فوقها وقم بلفها باستخدام دبوس التدحرج. هناك حاجة إلى طبقتين من هذا القبيل ، واحدة مثل القاع والأخرى مثل لوحة الغطاء.
قشر التفاح بعد ذلك ، مقطعة إلى قطع ، واخلطها مع نكهة الليمون والعصير والسكر وسكر الفانيليا والقرفة. قم بتوزيع الحشوة على اللوحة السفلية في القالب ووضع لوحة الغطاء الثانية على البراغي المطوية واضغط عليها مقابل الحواف. تُخبز الكعكة في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة حوالي 40 دقيقة.
