سمك السلمون المرقط الشمالي، إلى داخل، زبدة الليمون
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
سوف تجد الأسماك الطازجة من تاجر الأسماك في السوق طريقي إلى مطبخي على الأقل مرة واحدة في الأسبوع. اليوم كان لدينا لتغيير فيليه سمك السلمون المرقط Eismeer ، على الجلد والمقلية في زبدة الليمون مع البطاطا روزماري وسلطة الخيار في صلصة كريم ديل.
التحضير بسيط للغاية وحقا لا يقوم بالكثير من العمل. والنتيجة هي وجبة لذيذة وصحية. كان صاحب السمك قد أزال كل الضمير من شرائح اللحم بضمير حي ، وبالتالي كان الطعام من دواعي سروري.
يمكنني أن أوصي فقط Nachkochen وأتمنى لكم شهية جيدة بالفعل!
المكونات
لشخصين:
- 2 شرائح سمك السلمون المرقط Eismeer حوالي 300 غرام لكل منهما
- زبدة للقلي للأسماك والبطاطا
- نصف حبة ليمون طازجة
- شرائح الليمون للأسماك
- الفلفل ، فلور دي سيل
- 2 أغصان من إكليل الجبل الطازج
- البطاطس لمدة 2 وجبات ، مطبوخ مع قذيفة
- طبق جانبي: سلطة الخيار في صلصة كريم الشبت
إعداد
- اغسل البطاطا واطهيها في قشرة بالماء المملح حتى تنضج ثم تقشر وتوضع جانباً.
- في وعاء ، تذوب قطعة جيدة من الزبدة وتضاف عصير الليمون. الآن قم بتتبل شرائح السمك بالفلفل والقليل من فلور دي سيل (غني عن القول ، بطبيعة الحال ، ملح طبيعي أو عشبي) ، مع الجلد في الزبدة الحارة أولاً. قم بتبديل الحرارة وقلي شرائح اللحم لمدة 5 دقائق على جانب الجلد.
- سخني الزبدة في مقلاة أخرى ، وأزل إكليل الجبل الطازج من الأغصان ، ثم اقطع الزبدة وأضفها إلى الزبدة. الآن أيضا إضافة البطاطس ويقلى حتى البني الفاتح.
- اقلب شرائح السمك وقليها لمدة 5 دقائق إضافية على جانب اللحم على نار متوسطة.
- الآن يمكن إعداد الأطباق الشهية ، تضاف البطاطا ذات اللون البني الفاتح في وعاء ويتم تقديم سلطة الخيار في الأطباق.
ندعه طعم جيد!
