الفول واللحم المفروم عموم
المكونات:
1 كجم من الفاصوليا الخضراء الطازجة
500 غ من اللحم المفروم
(أفضل قطع لحم الضأن المخلوطة مع اللحم المفروم ، وشراء من الأتراك ، وهذا أكثر تعقيدًا)
1-2 طماطم
1 بصلة كبيرة
1 فص ثوم
الكاري والفلفل والملح
نصيحة: نحبها ساخنة ونضيف 1 ملعقة صغيرة من عجينة الفلفل الحار في تركيا.
إعداد:
ما عليك سوى قطع أطراف الفاصوليا وقطعها مرة واحدة ، إذا كانت طويلة جدًا. يُغلى في ماء مملح ، ويُطهى لمدة 10 دقائق (جربه فقط ، ولا ينبغي أن يكون طريًا جدًا) أو في طنجرة الضغط حوالي 4 دقائق.
يُضاف البصل المشوي واللحم المفروم ويُتبل حسب الرغبة ، ويُضاف قطع مكعبات من الطماطم. تخلط مع الفول استنزفت. إذا كنت تحب المزيد من الصلصة ، ضجة في بعض معجون الطماطم وإضافة بعض المرق.
هذا يناسب جيدا مع الأرز أو الرغيف الفرنسي فقط.
