حساء الجزر من الفواكه المجففة - وصفة قديمة جدا
وقت
وقت التحضير: 25 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
يتم طهي حساء النحت من الفواكه المجففة ، وما زلت أعرف ذلك من جدتي العظيمة. بالفعل كطفل أكلت منهم كثيرا.
قبل أن تقع في غياهب النسيان ، حصلت على وصفة من جدتي. ربما شخص آخر يعرف حساء النحت منذ الطفولة ويود طهيه. الحساء الأذواق حلوة نوعا ما ، وكان يخدم الجدة معظمهم للحلوى.
المكونات
كل شيء مثل الفواكه المجففة أو الفواكه المخبوزة:
- 250 غرام من الفواكه المجففة المختلطة أو إذا كنت تشتري كل شيء إضافي
- 50 غرام زبيب
- 70 غرام المشمش
- 80 ز البرقوق
- 60 غ من حلقات التفاح
وبالإضافة إلى ذلك لا يزال:
- 65 غرام من الزبدة
- حوالي 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 إلى 3 شرائح من الخبز الأبيض
- 2 بيض
- بعض كريم والقشدة الحامضة
- 2 فصوص
- قليلا من حامض الستريك
- طحين
- ملح
إعداد
- الزلابية رقم 1: من نصف كوب دقيق ، بيضة ، قليل من الملح وملعقة من القشدة ، يتم صناعة العجين وتشكيله في زلابية ممدودة صغيرة.
- الزلابية رقم 2: أسمر 50 جم من الزبدة قليلاً ، أجوف قطعة من الخبز الأبيض ، ومع الزبدة والبيضة ، عالجها إلى عجينة ليست قوية جداً وشكل فطائر دائرية صغيرة. ويمكن أيضا أن تكون مجمدة جيدا.
- تغلي 1.5 لتر من الماء. قطع حلقات التفاح وإضافة إلى الماء المغلي.
- مرق حسب ذوقك الخاص (بعناية ، فاكهة مجففة بالفعل حلوة للغاية) مع تقريبا ، ملعقة كبيرة من السكر الحلو ومع قليل من الزبدة والقرنفل اثنين صقل.
- أضف الآن المشمش واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- يُضاف الزبيب ويُطهى على نار خفيفة لمدّة دقيقتين.
- ثم تضاف الزلابية # 1 ، ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ، ثم تضاف الخوخ والزلابية الثانية بعد ذلك. انهم بحاجة فقط 2 دقيقة للطهي.
- دع الحساء يبرد قليلاً وتتبل مع القليل من القشدة والقشدة الحامضة وحامض الستريك.
